Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?

Name: Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?
Total time: 30 min
Cuisine: pak choï

Le pak choï est un chou chinois à cardes blanches voisin du pé-tsaï.

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, ou bok choy, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un bon plat de nouilles au pak choï ?

Meilleures recettes de pak choï et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de pak choï et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles Thaï à la sauce d'arachide

Jackie

Des nouilles Thaï au wok, un vrai délice. Ce sont des plats que je fais assez souvent mais que je n’avais jamais publiés. J’aime tellement la cuisine asiatique et ses parfums. C’est simple, santé et très parfumé.

Dernières recettes de pak choï et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pak choï et de porc qui changent !

Joues de porc au caramel

Les filles, à table !

Du porc au caramel, cassonade et joues de porc pour un résultat hyper moelleux

Pak choi sautés

La neuvième planète

... et ses amis.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Blanquette

Crépine

Mortifier

Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Les différentes variétés de choux

Le porc - Races, labels et qualité

Abattage des animaux de boucherie

Le porc - Découpes et cuissons

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Viandes de boucherie

Le chou chinois

Parchemin

Bok choy

Pé-tsaï

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines banane basilic betterave boeuf canard caramel carottes caviar champignons chou citron courgettes crêpes curry échalote épices farcis flamiche fruits de mer galette gambas gésiers gingembre gratin lard lardons légumes lentilles lotte maïs miel noix oeuf oignons orange pamplemousse pâtes poisson poivrons pommes porc poulet quinoa riz salé saumon soja tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de pak choï et toutes les recettes de porc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.